インドネシア ジャワ ティピカアスリ ナチュラル

【農薬・化学肥料不使用コーヒー】

 

ブルーベリーのようなジューシーさ、
アプリコットのような濃密な甘さ
インドネシアのコーヒーの概念が変わる
個性が抜群のコーヒー


インドネシアのコーヒーと言えば、マンデリン、バリ、スラウェシなど、有名な銘柄です。
味の特徴と言えば、しっかりとした濃厚な苦味。

しかしこのコーヒーはその概念を覆すほどの個性を持っています。


 ジャワ島の西部バンドゥンという街から出発し、最近も噴火のあった火山地域をオフロードジープで4時間ほど揺られた山奥にその畑はあります。

 

「アスリ」とは現地の言葉で「本物の」という意味。

ティピカはアラビカの原種の1つで、エチオピアからイエメンに渡り、インドを経てこのジャワ島に伝わったとされています。

その後、ジャワ島から持ち出された1株のティピカ種から、現在世界中に分布するコーヒーが派生したと言われています。

 

このコーヒーは、古くから残るティピカの木を厳選し、その特性を最大限活かした精製方法を見つけようと奮闘しています。 

現地の大学とも連携しながら、自然由来かつ安定した酵母をつかった精製方法の実験もしています。


甘み ★★★★★
コク ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆

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【生産地】インドネシア ジャワ島 / バンドゥン / タンクバンプラフ山(標高1600~1800m)

【精製】ナチュラル
【焙煎】中煎り
【品種】ティピカ


◯栽培 : 農薬化学肥料不使用

インドネシア ジャワ ティピカアスリ ナチュラル 100g

¥940価格
挽き方
  • 品名-レギュラーコーヒー

    内容量-100g

    挽き方-選択してください

    焙煎度合-中煎り

    賞味期限-開封後1ヶ月

    保存期限-6ヶ月

    焙煎日-2020年5月19日

    保存方法-直射日光、高温多湿を避けて保存

    販売者-自遊木民族珈琲

       039-3178 青森県上北郡野辺地町字家ノ上90

  • 送料込みの値段です。

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    300g以上の場合は、レターパックプラスでの発送です。こちらは、追跡サービスあり、対面手渡しです。

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青森県上北郡野辺地町字家ノ上90

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