小規模農家さんたちがつくる「サステナブル」なコーヒー

チョコレートの香りと甘み。
時折、レモンやライムのような柑橘の爽やかさ。

ウィラ県南部4地区にまたがるOrigen(オリヘン）農協には、110件ほどの農家さんが加盟しています。
有機栽培を得意とする小規模農家さんで構成されており、⻑年にわたりサスティナブルなコーヒー栽培に熱心に取り組んでいる農協です。
 
農協の取り組みの一環として、外部専門家を定期的に招き、各農園の土壌調査を行い土壌の性質を理解した上で最適な有機肥料の選定や施肥などを指導する機会を設けています。
こういった取り組みにより、カップクオリティが高いオーガニックコーヒーの継続的な生産を実現しています。
 

甘み　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★☆☆☆☆

【生産地】コロンビア ウィラ県 南部
　　　　（アセヴェド地区、ピタリト地区、セントオーガスティン地区、パレスチナ地区）
【精製】水洗式（ウォッシュド）
【焙煎】中深煎り
【品種】カツーラ、カスティージョ、コロンビア、タビ、ブルボン
【認証】有機JAS、RFA(レインフォレスト・アライアンス)