タイのローカル品種Chiang Mai。

ワインのような完熟した甘さ。
力強く芳醇な香りのコーヒー。

 

タイ東北部のチェンライ。

かつてゴールデントライアングルと呼ばれ、「ケシ」栽培が盛んだった地域の代替作物として、40年ほど前にコーヒーの栽培がはじまりました。

まだ生産量も少なく、タイ国内でも良い値段で販売できる地域において、タイコーヒーの未来のために、あえて品質基準の厳しい海外のスペシャルティコーヒーのマーケットに注力し、品質向上に取り組もうとする

プロジェクト。


ドイパンコンは地域の名前。
タイのコーヒー産地としては有名な「ドイチャン」のすぐ近くにあります。

高品質なコーヒーの産地として知られていたドイチャンですが、知名度が高まる中でその周辺広範囲の山々のコーヒーもドイチャンとして販売されるようになりました。

 

ドイパンコン もその一つ。

ただ、近年では同じドイチャンの中でも品質のバラツキがみられるようになってきており、せっかく高品質なコーヒーをつくっても、混ぜられてしまい適正な評価を得られないということもおきるようになってしまいました。

そこでドイパンコンでは、マイクロロットとしてもう少し小さなエリアの意欲ある農家で団結して、一つの産地を形成しようと取り組んでいます。
 

 


甘み ★★★★☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆


【生産地】タイ チェンライ ドイパンコン
【精製】乾燥式(ナチュラル)
【焙煎】中深煎り
【品種】Catuai, Typica, Chiang Mai

タイ ドイパンコン ナチュラル 100g

¥940価格
  • 品名-レギュラーコーヒー

    内容量-100g

    挽き方-選択してください

    焙煎度合-中深煎り

    賞味期限-開封後1ヶ月

    保存期限-6ヶ月

    焙煎日-2020年10月2日

    保存方法-直射日光、高温多湿を避けて保存

    販売者-自遊木民族珈琲

       039-3178 青森県上北郡野辺地町字家ノ上90

  • 送料込みの値段です。

    他商品との同梱の場合、総重量299gまではクリックポストでの発送となります。こちらはポストへの投函になります。追跡サービスはありますが、配達中の事故などによる内容物の損害賠償はありません。

    300g以上の場合は、レターパックプラスでの発送です。こちらは、追跡サービスあり、対面手渡しです。

©︎2019​ 自遊木民族珈琲 jiyubokuminzokucoffee

青森県上北郡野辺地町字家ノ上90

  • ホワイトInstagramのアイコン
  • w-facebook